Gavi del comune di Gavi DOCG 2018 Monchiero Carbone 12,5% 0,75l

Detailní popis produktu

Gavi del comune di Gavi DOCG 2018 Monchiero Carbone 12,5%

Výtečné italské květinové víno jenž vzniká lisováním v pneumatickém lisu a se nechává se zjemnit na vybraných kvasnicích k fermentaci, jenž probíhá v ocelových nádržích při teplotě 15 ° C po dobu asi 2–3 týdnů. Víno odpočívá v nádržích po dobu 4 měsíců, během nichž je každých 15 dní pečlivě třepáno stylem bâtonnage, aby kvasinky zůstaly v suspenzi.

Je to Gavi s příjemnou pitelností, ve kterém koexistují jak typické rysy hroznů Cortese, tak čistý enologický styl Francesca Monchiera. 

Vlastnosti vína Gavi del comune di Gavi DOCG 2018 Monchiero Carbone 12,5%

Barva tohoto výtečného vína Gavi del Comune di Gavi má světle slámově žlutou barvu se zelenkavými odstíny. Ve vůni nacházíme vytrvalé tóny bílých květů lilie, mandlí a grapefruitu. Chuť je na patře elegantní a jemná, se svěžími a vyváženými složkami a příjemnou kyselinkou s náznaky citrusů, bílého rybízu a dalších svěžích ovocných tónů. Závěr je lehounce minerální.

Skvělé víno pro párování s potravin či jako ideální osvěžující aperitiv.

Osobně  toto Gavi del Comune di Gavi doporučujeme jako obzvláště vhodný pro předkrmy tvořeny měkkýše či zeleninou a hlavními chody typu rizoto či variace na mořské plody.