Pivo Guinness
Značky
Guinness
Guinness (ˈɡɪnᵻs) je obchodní značka tmavého piva s výraznou nasládlou chutí, vyráběného původně v Irsku. Poprvé bylo pivo vyrobeno ve městě Dublin v továrně St. James' Gate v roce 1759, kdy si Arthur Guinness najal v Dublinu malý pivovar a začal vařit pivo pod svým jménem. Zprvu to bylo svrchně kvašené pivo typu ALE, ale posléze přešel k výrobě tmavého piva porteru, v té době velmi oblíbeného u vrátných v Covent Garden v Londýně (angl. porter - vrátný ). Protože se jednalo o velmi silné, tuhé pivo, vžil se pro něj název „stout“ (angl. stout - podsaditý).
Dnes je Guinness šestým největším pivovarem na světě a zaměstnává více jak 12 500 lidí. Své produkty vyrábí v 50 státech světa a prodává je ve 150 státech světa. Každý den se vypije 10 milionů sklenic tohoto piva. V kategorii stout je podíl Guinnesse 80 % celosvětové produkce. Od roku 1992, kdy byl představen první irský pub podle jednotné koncepce, jich bylo k dnešku otevřeno s pomocí Guinnesse celkem 1 800 v 50 různých zemích.
Samotné pivo Guinness má méně kalorií než sklenice polotučného mléka nebo pomerančového džusu. Jedna ze studií dokonce tvrdí, že pivo Guinness může být prospěšné srdci. Zjistilo se také, že antioxidanty v pivě Guinness jsou velmi podobné těm, které byly nalezeny u ovoce a zeleniny, a mají příznivý vliv na lidský organismus, protože zpomaluje ukládání škodlivého cholesterolu na stěny cév.
Harfa ve znaku piva Guinness
Nejznámějším symbolem Guinnessu je harfa, kterou společně s podpisem Arthura Guinnesse najdete na každé lahvi i plechovce. Etiketu představil pivovar poprvé v roce 1862. Harfa ne- byla vybrána náhodou: v polovině 19. století bylo Irsko vnímáno jako mytický keltský ostrov a harfa zvaná Brian Boru byla jeho heraldickým symbolem. Je- jím použitím na etiketě rodina Guinnessů jasně deklarovala, že jde o irské pivo a později si harfu dokonce registrovali jako ochrannou známku značky. Stejnou harfu chtělo Irsko o necelých 50 let později, po získání nezávislosti, použít jako národní symbol. Protože ji už ale využíval Guinness, musela ji vláda upravit a zrcadlově ji pootočila.
Guinnessova kniha rekordů je opravdu součástí tohoto pivovarského gigantu.
