Rhum J.M Millésime 2000 Single Barrel 40,82%

Detailní popis produktu

Rhum J.M Millésime 2000 Single Barrel 40,82%

Nejmenší palírna Rhum Agricole na Martiniku se nachází na úpatí hory Montagne Pelée, na vulkanické, úrodné půdě.

Rhum J.M Millésime 2000 Single Barrel 40,82% je 20 let starý rum destilovaný 07/2000 a lahvovaný 07/10/2020.

Zaklad tvoří čistá odrůda třtiny sugar cane juice, jenž byla destilována systémem Column Still (Créole) a následný destilát zrál v sudech typu: Ex-Bourbon z amerického dubu. 

Jednalo se konkrétně o sud číslo: 180029
Naahvováno pouze: 386

Rum je nedobarvovaný a bez přídavku cukru.

Rhum J.M je jediným martinickým výrobcem rumu, který pěstuje 100 procent vlastní cukrové třtiny. Díky vlhkému a zároveň růst podporujícímu mikroklimatu malého ostrova Antily má vysoký obsah cukru. Pouhou hodinu po sklizni se rostlina lisuje, aby se z její šťávy vyrobil Rhum Agricole.

Na produkci dohlíží Karine Lassalle. Od roku 2017 je specialista zodpovědný za zrání Rhum Agricole jako manažer kvality a sklepmistr ve společnosti Rhum J.M – a vývoj nových produktů. Jako například série „L’Atelier des Rhums“. Rumy s mimořádnými aromatickými profily jsou výsledkem Lassallina talentu pro sudy i její ochoty experimentovat se šťávami z cukrové třtiny, technikami ohřevu, druhy dřeva a objemy sudů.

Vlastnosti rumu J.M Millésime 2000 Single Barrel 40,82%

Barva tohoto rumu je krásně jantarová. Ve vůni nejprve nacházíme jemné tóny ovoce, následně vanilku, kakao a trochu moka kávy. V chuti se necháme zlákat špetkou pražené kávy, doplněnými labužnickými tóny toastu s medem a nádechem dřeva či tabáku. Závěr je jemný s praženou kávou, ořechy, dřevem a karamelem.

Skvělý ročník, který se zapíše do historie značky, stejně jako mnoho z jiných!