Tento termín je nejčastěji uváděn u originálních francouzských šampaňských a znamená, že dané víno (šampaňské) je vyráběno pouze z odrůdy bílých hroznů. V Champagne se jedná vždy jen o odrůdu hroznů Chardonnay.
Tento termín je nejčastěji uváděn u originálních francouzských šampaňských a znamená, že dané víno (šampaňské) je vyráběno pouze z odrůdy bílých hroznů. V Champagne se jedná vždy jen o odrůdu hroznů Chardonnay.