Pinot noir (Rulandské modré)
Asi jedna z nejoblíbenějších odrůd červené révy, pocházející z Burgundska. Její rozšíření je právě k vůli její oblibě, ale také díky dobrému přizpůsobení okolním podmínkám, po celém Světě. V Champagni se používá pro výrobu sektu, právě díky jejímu plnému tělu. Samotné vína z této odrůdy mají cihlově rubínovou barvu, jemnou vůni a plnou extraktivní chuť s dlouhým závěrem. Vína této odrůdy jsou skoro předurčena k dlouhé archivaci, jenž se právě využívá s samotném Burgundsku, kde můžete ochutnat i několik desítek let stará vína se stále výtečnou chutí.